Gazpacho castellano

INGREDIENTES (2 personas)

3 vasos de agua (75 cl)
3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
2 cucharadas de vinagre
1/4 de cebolla
1/4 de barra de pan (Puede ser duro del día anterior)
1 tomate grande

1 cucharada pequeña de sal

ELABORACIÓN

Se ponen en un bol el agua, el aceite, el vinagre, la sal y la cebolla cortada en trozos pequeños. Se prueba,rectificando cada ingrediente al gusto. No importa que quede sabroso porque al añadir el resto de ingredientes puede necesitarse más sal.

Después se añaden el tomate y el pan, cortados en trozos pequeños.
Rectificamos de sal y colocamos en la nevera para servir frío.