Rosquillas de anís

INGREDIENTES (18 unidades)

1 huevo
4 cucharadas soperas de aceite
4 cucharadas soperas de leche fría
6 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharada sopera de anís
1 cucharada pequeña de levadura Royal

PREPARACIÓN

Batir bien todos los ingredientes.
Añadir harina poco a poco hasta que la masa tenga consistencia.
Hacer una bola de unos 4 cm., mojar ligeramente su superficie con aceite para que no se pegue a las manos, hacer el agujero con el dedo y moldear la rosquilla.
Freír en aceite abundante que no esté muy caliente y espolvorear con azúcar al gusto.

Receta gentileza de Pilar Fernández.