Tarta coulant de chocolate

INGREDIENTES:

200 g de chocolate para fundir

200 g de mantequilla

5 huevos

70 g de azúcar

60 g de harina de repostería

20 g de cacao puro

PREPARACIÓN:

Trocear el chocolate y la mantequilla. Colocarlos en un bol dentro de una cazuela con agua caliente para derretirlo y reservar.

En otro bol poner los huevos, batirlos incorporando el chocolate sin dejar de batir.

Añadir el azúcar, la harina y el cacao. Seguir batiendo hasta uniformar la mezcla.

Poner la mezcla en un molde y hornear durante 25 min a 180°, con horno precalentado.

Servir enfriándola a medio ambiente para que no pierda la textura.