Chorizo de chocolate

Ingredientes: (4 personas)

40 galletas troceadas

150 g de mantequilla

60 g de azúcar

50 g de cacao en polvo amargo

100 ml de leche

Azúcar glas

Elaboración

Pon la mantequilla a punto pomada en un bol, agrega el cacao y el azúcar, y mezcla bien.

Incorpora las galletas y mezcla un poco. Vierte la leche y sigue mezclando todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.

Vierte la leche y sigue mezclando.

Extiende un papel de horno sobre la encimera, coloca encima la mezcla y forma un cilindro enrollando el papel de horno hasta conseguir una especie de chorizo. Cierra las puntas del papel enroscándolas como si fuera un caramelo. Introdúcelo en el frigorífico y espera a que endurezca (4 horas como mínimo).

Extiende un papel de horno sobre la encimera, coloca encima la mezcla y forma un cilindro

Sácalo del frigorífico y retírale el papel.

Pon el azúcar glas en una fuente, coloca encima el chocolate encima y embadúrnalo bien. Córtalo en rodajas y sirve.