Tarta de queso

INGREDIENTES: (6 personas)

500g queso crema

250g mascarpone

250ml nata 35%

6 huevos

180g azúcar

PREPARACIÓN:

Se ponen todos los ingredientes en un bol, se baten con batidora de varillas y se coloca la mezcla en el molde con papel sulfuroso pasándola por un colador para evitar grumos. Se puede colocar una base de galletas para mejor presentación con 200g de galletas María y 100g de mantequilla.

Se hornea a 180° durante 25 minutos ( a medio cuajar por el centro) Se pone 3 minutos al grill para que quede tostada por arriba.

A 180° durante 35 minutos (cuajada pero cremosa) 

Se deja en nevera desde el día anterior antes de servir.

Vídeo de la receta aquí.