Buñuelos de manzana

INGREDIENTES:

3 manzanas
100 g de harina
75 ml de leche
1 huevos L
25 g de azúcar
1 cs de anís
4 g (1/2 cucharadita colmada) de levadura química o polvos de hornear
Aceite para freír
Azúcar para decorar

PREPARACIÓN:

Mezcla el huevo con el azúcar, el anís y la ralladura de limón. Añade la leche y bate, incorpora la harina con la levadura tamizados y bate de nuevo hasta integrar todo.

Pela las manzanas, quítales el centro con un descorazonador y córtalas en rodajas de 1 cm.

Pasa cada rodaja de manzana por la masa y fríe en aceite bien caliente.

Retira a un plato con papel absorbente y antes de que se enfríen pásalas por un poco de azúcar.

Vídeo de la receta aquí.