Chocolate con churros

INGREDIENTES: (2 personas)

Para el chocolate

4 cucharadas colmadas de chocolate en polvo.
500 ml de leche

Para los churros

350 ml de agua
175 g de harina normal

7 g de sal
Aceite de oliva suave o girasol para freír

PREPARACIÓN:

Poner los 500 ml. de leche a fuego fuerte y añadir el chocolate cuando esté caliente, removiendo contínuamente. Retirar del fuego cuando empiece a hervir . Calentarlo cuando estén preparados los churros.

"Un buen chocolate a la taza, poco hervido y bien batido"

Calentar el agua con la sal en una cazuela. Cuando empiece a hervir se echa la harina de golpe. Se remueve con cuchara de madera hasta mezclar bien. La masa debe resultar espesa pero manejable.

Poner al fuego una sartén con abundante a aceite. Cuando esté muy caliente se empiezan a freír los churros teniendo en cuenta que se tienen que dorar por todos los lados y no poner demasiados a la vez para no enfriar el aceite.

Es preferible consumirlos calientes.