Aguacate relleno

INGREDIENTES:

Un aguacate

4 huevos de codorniz

2 quesos Babibel

Sal

Pimienta

Aceite

PREPARACIÓN:

Se abre el aguacate por la mitad y se le retira el hueso, dejándolo en su cáscara.

Se vacía cada mitad, a medias, con una cuchara, poniendo en el hueco el queso y dos de los huevos. Se sal pimienta y se pone un poquito de aceite.

Hornear en Airfryer, precalentada a 180°, durante 7 minutos.

Tarta de queso crema

INGREDIENTES: (4 raciones)

 430 g de queso crema

150g de azúcar

1 cucharada de maicena

4 huevos

200 ml de nata para montar

ELABORACIÓN:

Colocar el queso en un bol. Añadir el azúcar y mezclar.

Añadir la harina y mezclar bien.

Añadir los huevos uno a uno mezclando bien antes de añadir el siguiente.

Poner la nata y mezclar.

Precalentar la Airfryer durante 5 minutos a 150° Echar 100 ml de agua en la cubeta.

Poner papel de horno en el molde, previamente mojado, y cortarlo al ras. Poner la mezcla en el molde y hornear durante 50 minutos a 150°

Servir fría.

Alitas de pollo

INGREDIENTES:

500 g de alitas de pollo

Sal

Aceite

Especias (tomillo, romero, pimentón, pimienta, etc)

PREPARACIÓN:

Se coloca el pollo ya salpimentado en un bol.

Se mezclan las especias al gusto con un poco de aceite. Se rebozan bien las alitas con esta mezcla y se colocan en la freidora de aire sin amontonar, preferiblemente.

Se hornean a 180° durante 15 minutos. Acabado este tiempo, se las da la vuelta y se horneas 5 minutos más a 200°

Mi freidora favorita es ésta, la puedes encontrar en Ámazon.

Tartaleta de manzana

INGREDIENTES:

Plancha de hojaldre

1 manzana golden grande

1 cucharada de miel

Azúcar

PREPARACIÓN:

Se corta el papel de soporte (22 cm x14 cm)

Se coge también un trozo de masa de hojaldre (20 cm x 12 cm), se reserva.

Se reparte una cucharada de miel sobre el papel, procurando no sobrepasar las medidas del hojaldre.

Pelamos y laminamos la mitad de la manzana y la vamos colocando en línea y con las láminas superpuestas sobre el papel.

Ponemos la masa sobre la manzana, cubriéndola completamente y cerrando los bordes sobre el papel. Se pone azúcar por encima. 

Finalmente horneamos a 180° durante 15 minutos.

Mi freidora favorita es ésta, la puedes encontrar en Ámazon.

Patatas fritas

INGREDIENTES:

400-500 gr. de patatas frescas para freír

2,5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal fina

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos será precalentar la freidora sin aceite a 195ºC.

Mientras la freidora sin aceite coge temperatura, pelamos las patatas y las cortamos en bastones de 1 centímetro de grosor, aproximadamente, echándolas en un plato hondo.

Para que las patatas fritas queden realmente fritas, sin necesidad de sumergirlas literalmente en aceite, tenemos que lograr que todas ellas queden cubiertas con una fina capa de aceite de oliva virgen extra. Y para eso, hay que echar la sal, remover, echar dos cucharadas y media de aceite (más o menos), tapar con un segundo plato hondo, y remover durante unos segundos (tengo un spray de aceite, pero el chorretón y «meneo» es lo más efectivo en este caso.

Si quieres darle sabor a las patatas, junto con el aceite puedes echar ajo en polvo, por ejemplo, o pimentón, o curry.

Echara las patatas en el cestillo, y programar 20 minutos a 195ºC. A mitad de fritura, debemos remover las patatas fritas.

Mi freidora favorita es ésta, la puedes encontrar en Ámazon.

Flan de huevo

INGREDIENTES: (6 personas)

6 yemas de huevo

3 huevos enteros

200 g de azúcar

1 cucharita de café de azúcar avainillado

750 ml de leche entera

PREPARACIÓN:

Ponemos caramelo en el molde.

Se mezclan bien todos los ingredientes en un bol.

Se carameliza el recipiente y se vierte en él la mezcla anterior.

Se pone en una olla perfect con 3 dedos de agua. Cuando suban los dos anillos, el flan estará cuajado en 13 minutos.

Dejar enfriar en la nevera, desmoldar y servir.

CONSEJO:

Utilizar las claras para hacer lenguas de gato, receta en este blog.

EN FREIDORA DE AIRE

4 flanes pequeños.

2 yemas

1 huevo entero

66 g de azúcar

Un poquito de vainilla

260 ml de leche

Cocinar durante 15 minutos a 180°, sin precalentar, después de colocar 150 ml de agua bajo la rejilla.