INGREDIENTES
250 g de boqueones frescos
Un paquete de tomares cherry
Sal gorda
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Después de congelar y descongelar los boquerones se colocan con la sal en capas alternas durante media hora.
Se lavan, se dejan escurrir y se secan bien con papel de cocina.
Finalmente se ponen en un plato con aceite.
Se presentan pinchados con un tomate o en rebanada de pan.
Receta gentileza de Pilar Fernández.
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