Orejas de carnaval

INGREDIENTES:

300 g de harina
2 huevos
20 g de mantequilla
Azúcar glas
Miel
1 copa de anís
1 cucharadita de sal
1/2 l de aceite

PREPARACIÓN:

Batir los huevos.

Formar un volcán con la harina en una superficie lisa.Verter los huevos, la mantequilla y el anís en el volcán y poner la sal.

Amasar hasta que los ingredientes se integren. Dejar reposar en la nevera 1 hora.

Aplanar la masa con las manos y divídela en 4 trozos.

Estirar cada trozo, primero con el rodillo y luego con las manos, hasta convertirlos en láminas.

Calentar el aceite y colocar las láminas de una en una estrechándolas por el centro y empujando los extremos hacia el interior con dos palitos.

Gíralas y freírlas por las dos caras.

Sácalas sobre papel absorbente y espolvorearlas con azúcar glase.

También se pueden cubrir de miel.

Receta gentileza de Andrea Gil