6 huevos
250 g de setas
aceite
sal
un chorizo de leche
PREPARACIÓN:
Se sofríen el ajo y las setas en una sartén con un poquito de aceite. Se reservan.
Se coloca una cazuela con suficiente agua al fuego para que vaya calentando y dentro un bol con los huevos previamente batidos. Se salan.
con una espátula de silicona se va removiendo durante 15 minutos aproximadamente o hasta que se considere que está hecho.
* en lugar de setas se pueden colocar otros ingredientes: gambas, jamón, etc.
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