Tarta tres chocolates

INGREDIENTES:

200g de galletas María.

100 gr de mantequilla

80 g de azúcar (40, 20 y 20 para cada capa)

200 gr de chocolate negro

200 gr de chocolate con leche

200 gr de chocolate blanco

900 ml de nata (300/capa)

600 ml de leche (200/capa)

3 sobres de cuajada en polvo 1/capa)

Decoración al gusto.

PREPARACIÓN:

Para la base de la tarta:

Ponemos la mantequilla en el microondas 30 segundos para derretirla.

Trituramos las galletas y las ponemos en un bol. 

Mezclamos con la mantequilla y las colocamos en capa en la base de la tarta.

Para cuajada de chocolate negro:

Calentar la nata en un cazo junto a 40 g de azúcar. En un vaso, disolver la cuajada en la leche.

Una vez caliente la nata, añadir el chocolate negro en trozos e ir removiendo con una varilla hasta que se disuelva. Añadir la leche con la cuajada disuelta y llevar a ebullición sin dejar de remover. ¡OJO! Si no llega a ebullición, no cuaja. Pero hay que tener cuidado de que no se queme.

Verter la crema de chocolate negro sobre la base de la tarta y dejar reposar al menos 30 min.

siguiente.

Para la cuajada de chocolate con leche y blanco repetimos la operación. Conviene rayar con un tenedor la capa anterior para que se funda con la 

Para desmoldarla es conveniente esperar al menos 6 horas o mejor el día siguiente.
Terminamos decorándola.

Vídeo de la receta aquí