Caballa al horno

INGREDIENTES:  (4 personas

4 caballas de ración

4 patatas

2 dientes de ajo

Perejil

Sal

Pimienta

Aceite

PREPARACIÓN:

Se pelan y cortan las patatas en rodajas de medio centímetro y se colocan en la bandeja de horno. Se salpimientan y se rocían de aceite. Se hace un majado con los ajos, el, el perejil y un poco de aceite. Se rocía sobre las patatas.

Se meten en el horno precalentado a 180° durante 30 minutos .

Se limpian bien las caballas sacando 4 lomos de cada una retirando así la mayor parte de las espinas (Vídeo)

Se colocan, salpimentadas, sobre la cama de patatas, y se dejan durante 8 minutos a la misma temperatura.