Chuletón a la parrilla

INGREDIENTES: (1 persona)

1 chuletón de  800 g aprox.

Sal gorda

PREPARACIÓN:

Se saca la carne de la nevera 3 horas antes para quitarle el frío.

Se pone en microondas durante un minuto para calentarlo.

Se coloca en una sartén, precalentada a máxima potencia, engrasada con parte de la grasa del chuletón y con abundante sal en la parte superior. Tiempo de cocción, 1 minuto por daca centímetro de grosor.

Se le da la vuelta quitándole el exceso de sal, salándole de nuevo por la parte superior y dejándole otro minuto por cada centímetro.

Finalmente se sirve, quitándole de nuevo el exceso de sal, partiéndole en finas tiras.