400 g de queso fresco de cabra
9 higos frescos
300 ml de nata líquida
3 huevos
160 g de azúcar
50 g de harina
1 cucharadita de esencia vainilla
PREPARACIÓN:
Bate todos los ingredientes en un bol con unas varillas hasta que se integren.
Se prepara el molde con papel de horno humedecido. Se pone un plato dentro para conservar la forma.
Vierte la mezcla de la tarta dentro del molde y hornéala (horno precalentado) a 180º durante 30-35 minutos. Retira la tarta y deja que se enfríe.
Se sirve fría o templada, nunca caliente.
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